Die philippinische Küche

Die philippinische ist sehr vielfältig. Es gibt viele Fischgerichte, Hähnchen, Rindfleisch und Spanferkel gegrillt. Dazu gibt es verschiedene Reissorten und Gemüse. Es wird oft mit Chilis gekocht. Als Dessert gibt es Flans und Kekse. Die vegetarischen Gerichte sind sehr gut. Insgesamt ist die Küche würzig. Wollen Sie es einmal ausprobieren? Es gibt sicher einen asiatischen Lieferservice in ihrer Nähe.

Die Küche in den verschieden Regionen von Philippinen
In Manila hat die chinesische Küche einen großen Einfluss auf das Essen. Atsara ist eine zerkleinerte grüne Papaya, diese wird mit Essig haltbar gemacht, als Beilage oder in Suppen oder Eintöpfen gegessen. Die Küsten -u. Berggegend um die nördliche Spitze der Insel Luzon dort lieben die Einwohner ihr Gemüse gekocht oder gedämpft. Es wird mit bagoong gewürzt, einer Paste aus Fisch oder Garnelen. Der Fisch oder das Fleisch werden in Okra Blätter eingewickelt.

Rellenong Manok gibt es in Luzon. Dabei wird ein Hähnchen gefüllt mit Chorizo de Bilbao, in die Mitte kommt ein Würstchen, dann kommen Möhren, Eier und eine Schicht Hähnchenfleisch. Das Ganze wird zugenäht, gedämpft und goldbraun gebacken. Es wird mit einer scharfen roten Soße serviert. Andere Spezialitäten sind Morcon, gefüllte Rindsrouladen und Embatido, gefüllte Schweinswürstchen.

Südlich von Manila sind die Vorspeisen sauer durch Essig oder durch Früchte oder durch Tamarinde und überreife Guaven. Fisch wird in einer Brühe gekocht und Tamarinde wird dazugegeben. Süßwasserfische werden mariniert mit Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer. Um den sauren Geschmack zu mildern, gibt es süße Früchte wie Melonen und Bananen dazu. Kuchen gibt es auch, sie sind aus Klebereis gemacht oder aus der Kokosnuss.

In Visayas gibt es viel getrockneten und gesalzenen Fisch mit Garnelenpaste. Weiter gibt es Meeresfrüchte und viel Fisch, der in der Sonne getrocknet wird. Man isst mit den Händen, es werden mit den Fingern Reisbällchen geformt und in die Soße getunkt. Es gibt keine verschiedenen Gänge, alles wird aufgetragen und man wählt aus.

Ausländischen Einflüsse auf die philippinische Küche
Die philippinische Küche hat chinesische Gerichte, japanische Gerichte und Desserts und Kekse aus Spanien. In größeren Städten gibt es Restaurants nach amerikanischem Vorbild. Man sollte jedoch unbedingt die leckere Küche der Philippinen probieren.
Ist die philippinische Küche gesund und bekömmlich?

Ja, sie ist gesund und bekömmlich. Fisch, viel Gemüse und Chili sind gesund. Es gibt auch vegetarische Gerichte. Die philippinische Küche ist leicht und bekömmlich. Das machen die leckeren Zutaten aus. bestellen Möchten Sie asiatisch bestellen, dann rufen Sie einen Lieferservice an.